CUISINE

Le titulaire du Bac professionnel devra être capable de maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les plats mis à la carte du restaurant. Il gère les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser sa politique commerciale. Enseignement général : - Lettres-Histoire-Géographie. - Langue Vivante (anglais et allemand). - Mathématiques. - Éducation Physique et Sportive (EPS). Enseignement professionnel : - Travaux pratiques. - Technologie professionnelle. - Sciences appliquées. - Gestion appliquée. - Prévention Santé Environnement (PSE).