MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C MANAGEMENT D'UNITE D'HEBERGEMENT

Développer les compétences métier : Manager, former, animer et motiver l'équipe de production de services, détecter et valoriser les talents en application de la politique de gestion des carrières. Préparer l'épreuve de management de la production de service du Brevet de Technicien Supérieur (diplôme de niveau 5). français ( culture et expressions) langues vivantes Environnement économique et juridique Économie générale et touristique, économie d'entreprise et droit. Techniques et moyens de gestion : Gestion comptable, gestion financière et fiscale, étude de cas de synthèse, mercatique. Élaboration d'une stratégie commerciale. Gestion des ressources humaines. Animation d'une équipe. Techniques professionnelles : Hébergement, communication professionnelle, conduite et présentation d'études techniques.