PATISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR (BTM CMA FRANCE)

Organiser la production du laboratoire  Gérer les couts de production-fabrication  Animer et gérer une équipe au quotidien  Préparer et confectionner des produits de pâtisserie-viennoiserie, confiserie-chocolaterie, glacerie et traiteur  Développer la commercialisation des produits du laboratoire  Technologie  Arts appliqués  Anglais  Commercialisation  Gestion des coûts  Animer et gérer une équipe  Enseignement individualisé/mémoire  Pratique  Organisation de la production