ARTS DE LA CUISINE

Le  titulaire  du  Brevet  Professionnel  Arts  de  la  cuisine  est  un  cuisinier  hautement  qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il  exerce  son  activité  dans le secteur  de  la  restauration privilégiant  les produits  bruts  et  frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Il peut diriger un ou plusieurs commis.   Concevoir et organiser les prestations de restauration  Préparer et produire en cuisine  Gérer l'activité de restauration Expression et connaissance du monde Langue vivante Langue vivante facultative Secteurs d'activités :  Après l'obtention de son diplôme, le titulaire du BP exerce de manière prioritaire dans des cuisines à vocation gastronomique ou tout autre forme ou concept de restauration. Type d'emplois accessibles :  Après une expérience professionnelle et en fonction de ses compétences, il est destiné à occuper un poste à responsabilité en cuisine, et à évoluer dans toutes formes et concepts de restauration. Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.  Les poursuites d'études : BP Boucher / BP Charcutier-traiteur Pour plus d'information se connecter sur : https://www.francecompetences.fr, sous le code RNCP 38341 https://www.onisep.fr/ressources/univers-formation/formations/lycees/bp-arts-de-la-cuisine