DIETETIQUE ET NUTRITION

Obtenir le BTS diététique et nutrition. Le titulaire du brevet de technicien supérieur « Diététique » est un professionnel de la santé en matière de nutrition. Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène. Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production, distribution… Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition. Bases scientifiques de la diététique : - Biochimie - Physiologie. - Aliments et Nutrition. Bases physiopathologiques de la diététique : - Économie et gestion. - Présentation et soutenance du mémoire. Épreuve professionnelle de synthèse : - Étude de cas. - Mise en œuvre d'activités techniques d'alimentation. Langue vivante étrangère : Anglais.