MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Aptitudes en : - Management opérationnel - Production de service et de pilotage de la production de service - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client La première année du BTS est commune aux trois options. Elle permet d'acquérir les compétences de base dans les trois spécialités. Conception et production de services Mercatique des services Management de la production de services Pilotage de la production de services Projet d'entrepreneuriat La deuxième année du BTS est consacrée à la spécialisation dans une des trois options : Option A Unités de restauration Option B Unités de production culinaire Option C Unités d'hébergement