METIERS DU BAR

Assurer l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Contribuer à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Faire preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Bloc 1 : Confection de cocktails et préparation de boissons. Bloc 2 : Élaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar. Bloc 3 : Communication et commercialisation appliquées au bar.