OPERATEUR EN INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES SPE TRANSFORMATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES (CAPA)

Compétences générales Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux Prendre position dans une situation à caractère social et civique Utiliser des outils dans des situations de la vie courante Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle S'exprimer à travers une réalisation personnelle Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel Interagir avec son environnement social Adapter son langage et son comportement aux situations de communication S'approprier les normes et cadres de références d'un collectif Compétences professionnelles Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication Préparer le matériel Préparer les matières premières et emballages Transformation de produits alimentaires (option B) Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits Réaliser des opérations de fabrication Réaliser des opérations de conditionnement Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail Appliquer les procédures d'hygiène des locaux, des matériels et des personnes Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit Réaliser des opérations liées à des productions agroalimentaires Unité capitalisable (UC) - 01. Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux Unité capitalisable (UC) - 02. Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle Unité capitalisable (UC) - 03. Interagir avec son environnement social Unité capitalisable (UC) - 04. Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication Unité capitalisable (UC) - 05. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits Unité capitalisable (UC) - 06. Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail