BOULANGER-PÂTISSIER

Former de futurs (es) professionnels (les) qui seront capables de : - Concevoir, réaliser et conduire les préparations dans les domaines de la boulangerie et de la pâtisserie. - Leur culture technique leur permettra d'accéder à la compréhension globale des processus de fabrication et de conception et de prendre en compte les contraintes économiques ainsi que les contraintes de qualité et de productivité de l'entreprise. Enseignements professionnels : gestion, sciences appliqués, technologie, travaux pratiques, formation à la prévention des risques professionnels, formation au secourisme. Enseignements généraux : français, histoire géographie, mathématiques, langues vivantes (anglais et allemand), arts appliqués, éducation physique, éducation civique.