METIERS DE L'AGRICULTURE (CAPA)

Le CAPA Métiers de l'Agriculture support Viticulture permet d'obtenir un diplôme de niveau 3. Il permet également à un jeune de devenir Ouvrier qualifié en Travaux viticoles. C'est un salarié employé dans le secteur de la viticulture comme ouvrier-viticole. L'activité de cet emploi s'exerce au sein d'entreprise de production agricole et plus particulièrement viticole. L'ouvrier qualifié participe à la fois à l'implantation et à la conduite d'un vignoble. Au moment de la récolte, il vendange manuellement, peut porter des hottes de raisin et s'il a de l'expérience il peut conduire la machine à vendanger. Il participe généralement au tri et au conditionnement de la récolte. Il conduit le tracteur, assure l'entretien et les petites réparations du matériel. L'ouvrier viticole peut participer à la vinification sous la direction de l'œnologue ou maître chai ou exploitant agricole. De même, il peut soutirer le vin et participer à la mise en fûts et en bouteilles. Il utilise et entretient les équipements et matériels dans le vignoble et dans la cave. Il applique des produits de traitements de la vigne Objectifs D'évolution : Des évaluations formatives et certificatives des compétences seront mises en place à la MFR. Des entretiens de positionnement et en cours de formation permettront d'évaluer la progression pédagogique. Objectifs Pédagogiques : Les participants devront avoir acquis les compétences liées au diplôme, un livret d'évaluation des compétences sera rempli au fur et à mesure de la formation par les maîtres d'apprentissage. Programme détaillé Périodes de formation en milieu professionnels Apprentissage : 40 SEMAINES (congés non déduits) en 1ère année et 32 en 2ème année (congés non déduits) Entreprises possibles : Entreprises privées viticoles Suivi personnalisé en entreprise Accompagnement du projet personnel et professionnel A LA MFR- CFA 12 SEMAINES PAR AN 35h semaine Modules d'enseignements professionnels MP1 - Insertion du salarié dans l'entreprise Ce module permet d'identifier le cadre social, juridique et réglementaire de l'exercice de l'activité professionnelle pour pouvoir prendre des décisions raisonnées dans ses choix. Il permet à l'apprenant de se situer en tant que futur salarié. MP2 - Maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments Ce module permet d'effectuer des opérations de maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments liées aux productions agricoles dans une perspective de durabilité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. MP3 - Techniques et pratiques professionnelles viticoles Ce module permet, à partir des consignes, mettre en œuvre les opérations techniques relatives à la conduite de la vigne, en toute sécurité dans un contexte de transition agro-écologique. MIP -Module d'initiative professionnelle : Horticulture (productions florales, légumières et pépinières) Ce module permet, à partir des consignes, mettre en œuvre les opérations techniques relatives à la conduite de productions horticoles, en toute sécurité dans un contexte de transition agro-écologique Modules d'enseignements généraux MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale Ce module doit permettre de sensibiliser l'apprenant à la diversité et à l'influence des sociétés et des cultures, aux enjeux des relations entre les sociétés et les territoires, à une citoyenneté responsable afin qu'il construise son identité sociale et culturelle. Disciplines : Histoire Géographie – Éducation socioculturelle – Mathématiques – Technologies de l'informatique et du multimédia -Sciences économiques, sociales et de gestion MG2 – Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle Ce module doit permettre à l'apprenant de se construire en améliorant ses compétences en expression orale et écrite, ses compétences physiques et en les mettant en œuvre de manière efficace et pertinente dans des situations concrètes. Disciplines : Lettres – Éducation socioculturelle – Biologie-Écologie – Éducation physique et sportive MG3 –Interagir avec son environnement social Ce module doit permettre de sensibiliser l'apprenant à l'influence des relations sociales et lui apprendre à développer des capacités langagières, à repérer et intégrer les normes et cadres de son environnement social et professionnel, afin de comprendre les enjeux des relations entre les individus au sein d'un groupe et de savoir s'y positionner. Disciplines : Lettres - Langue vivante Anglais- Sciences économiques, sociales et de gestion - Éducation physique et sportive