OPERATEUR EN INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES SPE CONDUITE DE MACHINES (CAPA)

L'opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools. Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication ou de conditionnement. Il surveille le fonctionnement des machines, opère les réglages, les alimente en matières premières ou matériaux. Il alerte le supérieur en cas d'anomalie et intervient pour l'entretien de premier niveau. Enseignements généraux : G1- Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux Prendre position dans une situation à caractère social et civique (histoire, géographie, éducation morale te civique) Utiliser des outils dans des situations de la vie courante (mathématiques) G2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle S'exprimer à travers une réalisation personnelle (français) Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel (éducation physique et sportive) G3 - Interagir avec son environnement social Adapter son langage et son comportement aux situations de communication (français, anglais) S'approprier les normes et cadres de références d'un collectif (économie, réglementation du travail) Enseignements professionnels : Option A « Conduite de machines » P4- Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication Préparer le matériel Préparer les matières premières et emballages   P5- Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées Réaliser des opérations de fabrication automatisées ou mécanisées Réaliser des opérations de conditionnement automatisées ou mécanisées   P6- Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail Appliquer les procédures d'hygiène des locaux, des matériels et des personnes Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit   P7- UCARE