BC03 - Exercer son activité en accueil individuel - CAP AEPE

- Outils de planification, la gestion des priorités, les protocoles d'urgences - Outils de gestion des stocks - Projet d'accueil - Procédure d'agrément - Contrat de travail et conventions collectives - Responsabilité civile - Prévention du risque toxicologique en milieu familial - Techniques d'entretien du logement et des appareils ménagers - Nutrition, besoins alimentaires en fonction de l'âge, équilibre alimentaire, allergies et régimes - Risques microbiologiques et toxicologiques, intoxication alimentaire - Techniques de préparation des repas et mise en température - Le repas et sa fonction sociale