Taille de la Vigne (BC07)

UCP2 Réaliser des travaux de suivi des cultures de l'implantation à la récolte et au conditionnement Réaliser des observations et opérations techniques liées au cycle de production Effectuer des travaux de récolte de conservation et de conditionnement Enseignements dispensés Les différentes tailles Les principes de la taille Guyot Poulsard Pourquoi tailler ? Comprendre la taille Taille et qualité du vin – analyse sensorielle Taille, traitement et cycle lunaire Le cycle végétatif de la vigne Base des maladies du bois et techniques de lutte Pratique de la taille sur le terrain